erstellt am 17.06.2026

"Himmel un Erd"

Interview mit Dekan Meyer Interview mit Dekan Meyer

Ein Gespräch über ganz verschiedene Sichtweisen auf "Himmel un Erd" mit Dekan Joachim Meyer vom Evangelischen Dekanat Vorderer Odenwald.

„Himmel un Erd“ ist für die Odenwälder ein beliebtes regionales Gericht, aber auch ein interessantes Wortspiel und so haben wir Dekan Joachim Meyer nach seinen Gedanken zu Himmel und Erde befragt.   

Bei unserem Besuch im Dekanat Vorderer Odenwald im Darmstädter Schloss in Groß-Umstadt fand gerade die Morgenandacht statt. Mit den vom Künstler Robert Münch gestalteten Fenstern ist der Himmel in dem liebevoll eingerichteten Gemeinschaftsraum buchstäblich greifbar. So ergab sich gleich ein guter Einstieg in das Gespräch zu „Himmel und Erd“.

Dekan Joachim Meyer stammt aus einem kleinen Ort im Westerwald. Seine Großeltern betrieben dort eine Landwirtschaft und so wuchs er inmitten der landwirtschaftlichen Arbeiten auf. Er erlebte mit, wie Kartoffeln und Getreide angebaut wurden, wie täglich Tiere versorgt werden mussten.   

Eine besondere Erinnerung sind für ihn die von seiner Mutter eigens für ihn zubereiteten Bratkartoffeln. Sie wurden in einer Schicht in der Pfanne verteilt und jede Kartoffel wurde einzeln gewendet. Wenn Joachim Meyer seine zwischen 90 Jahre alte Mutter besucht, dann sind die Bratkartoffeln bis heute sein Lieblingsgericht. Für ihn verkörpern diese Bratkartoffeln die Wertschätzung und Liebe, die ihm seine Mutter zeitlebens entgegen bringt.   

Kartoffeln spielten auf dem Hof im Westerwald eine große Rolle. In der Kindheit von Joachim Meyer waren sie das Hauptnahrungsmittel. Mittags gab es gekochte Kartoffeln und am Abend kamen die geliebten, in Schmalz und mit Speck gebratenen Bratkartoffeln auf den Tisch.   

„Es wurde doch sicher auch Brot gegessen“, wollen wir wissen.   

„Ja, Brot wurde 1 x wöchentlich vom eigenen Getreide gebacken“, berichtet Joachim Meyer. Für 1-2 Laibe Brot erhielt der Bäcker jede Woche einen Backlohn.   

Aber es gab auch Kartoffelbrot. Dazu wurde Kartoffelstampf zuerst in einer Schleuder, dann mit Hilfe eines Kartoffelsacks so trocken wie möglich ausgepresst. Gebacken wurde daraus ein viereckiges Kartoffelbrot mit knuspriger Kruste, der „Riebeskuche“ oder ein runder „Riebesplatz“.   

Die Mutter von Joachim Meyer pflegt diese Tradition bis heute. Besucht sie Bekannte im Ort, nimmt sie oft ein Kartoffelbrot mit, das dann gemeinsam mit süßem Brotaufstrich gegessen wird, berichtet Joachim Meyer und man spürt, dass er darauf sehr stolz ist.   

Auch an Kartoffelklöße, sogenannte „Riewesklüs“ erinnert sich Joachim Meyer gern. Die kleinen Kartoffelklöße wurden in der Pfanne gebraten und zusammen mit Apfelmus direkt aus der Pfanne gegessen.   

Mit einem Augenzwinkern zitiert er einen Spruch aus seiner Kindheit: „In der Regel isst man 3 Klöße gleichzeitig, einer steckt im Auge, der zweite steckt auf der Gabel und der dritte im Mund“.   

Für Joachim Meyer ist es stets eine Erdung, wenn er nach Hause auf den Hof im Westerwald fährt.   

„Und was ist mit dem Himmel?“, wollen wir wissen.   

Mit dem Himmel verbindet Joachim Meyer Ruhe und Besinnung. Sich ins Gras legen, in den Himmel schauen, die Wolken vorüber ziehen lassen und seinen Gedanken nachhängen. Kleine Strukturen schwimmen in diesen Momenten auf den Augen und man fragt sich, woher die wohl kommen. Für Joachim Meyer gehören die Ruhe im Gras und der Blick in den Himmel zu den schönsten Momenten im Leben.   

Wir können dem nur zustimmen und danken für das wunderbare Gespräch.

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Himmel un‘ Erd

Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim

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Main course Boil Regional

Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Speckfüllung

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Ein leckeres Rezept von Rainer Feick; Herrnmühle Reichelsheim.

Main course

Odenwälder Schupfnudeln mit Apfelsauce und Apfel-Rotkraut

Kalterer Str. 5, 64646 Heppenheim

Ein leckeres Rezept von Otto Heinrich Sattler, dem Ehrenvorsitzenden des DEHOGA Südhessen

Main course Boil Regional, German

Gasthaus-Café "Zur Schönen Aussicht"

Auf der Tromm 2, 64689 Grasellenbach

Zu den Odenwälder Genusswochen werden folgende Gerichte angeboten: *** Zweierlei vom Odenwälder Reh an Wacholderrahm mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf *** Hausgemachte Kartoffelröste mit gebeizter Odenwälder Forelle und Sahnemeerettich *** Odenwälder Forelle "Müllerin-Art" - grätenfrei - mit Dill-Salzkartoffeln ***

German

Waldgaststätte "Zum Habermannskreuz"

Habermannskreuz 1, 64711 Erbach

*** Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen *** Rehschnitzel mit Kartoffelgratin und Brokkoliröschen *** Kartoffelnocken mit Pilzragout ***
Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e.V.

Kalterer Straße 5, 64646 Heppenheim

Der DEHOGA Hessen ist die starke Stimme des hessischen Gastgewerbes.Er vertritt die Interessen von Hotellerie und Gastronomie im gesamten Bundesland – engagiert, praxisnah und mit großer Branchenkenntnis.Seinen Mitgliedern bietet der Verband kompetente Beratung, konkrete Unterstützung im Alltag und Zugang zu einem belastbaren Netzwerk.Vom familiengeführten Gasthaus bis zum Hotelbetrieb: Ziel ist es, die Betriebe auf ihrem Weg erfolgreich zu begleiten.
Odenwald-Gasthaus „Zur Krone“

Königer Str. 1, 64732 Bad König

Zu den Odenwälder Genusswochen werden folgende Köstlichkeiten angeboten: *** Cordon bleu vom Kohlrabi, dazu Momarter Bio-Ziegenfeta an grüner Sauce mit Salatgarnitur *** Sensbachtaler Lachsforelle auf Ratatouille an Rosmarinkartoffeln mit Knoblauchdip *** Odenwälder Landpute im schwarz-weißen Sesammantel auf Kokos-Gemüse-Curry mit Basmatireis***

Regional, International, German

Sparkasse Odenwaldkreis

Martin-Luther-Straße 53/55, 64711 Erbach

Die Sparkasse Odenwaldkreis ist eine Sparkasse in Hessen mit Sitz in Erbach (Odenwald). Sie ist eine Anstalt des öffentlichen Rechts.
Hoflädchen Ochsenschläger

Rheinstraße 15, 68647 Biblis

Auf dem nachhaltig wirtschaftenden Hof können Sie ein breites Sortiment selbst erzeugter Produkte einkaufen, unter anderem auch seltene Kartoffelsorten.
Weisse Hube organic goat farm in Bad König-Momart

Hohe Str. 72, 64732 Bad König

A tour of the "Weisse Hube" organic goat farm not only gives you an insight into the farm‘s own cheese dairy, but also provides you with interesting information about organic farming and goat and cattle breeding.
Molkerei Hüttenthal

Molkereiweg 1, 64756 Mossautal

Regional .. die erste Wahl! Das trifft besonders bei der Molkerei Hüttenthal zu. In den frischen, unverfälschten Molkereiprodukten kann man den Odenwald schmecken.
Böhm GbR Kohlbacher Hof

Reichelsheimer Str. 104, 64853 Otzberg

Auf dem Kohlbacher Hof dreht sich alles rund um die Kartoffel und Kartoffelanbau. Der Unternehmer und Direktvermarkter ist weit über den Odenwald hinaus für seine Kartoffelzucht bekannt.
Kelterei Krämer GmbH

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Die Kelterei Krämer bietet ein umfangreiches Sortiment an Fruchtsäften. Besonders beliebt sind jedoch die Apfelweine.
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Lammtopf á la Yolande

64720 Michelstadt

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Odenwälder Apfel-Lasagne mit Hackfleisch

Kirchstraße 15, 64678 Lindenfels

Ein leckeres Rezept vom Gasthaus “Zur Krone” in Lindenfels-Schlierbach.

Main course Roast, Boil German

Rosa gebratener Lammrücken auf Ratatouille-Gemüse mit getrüffeltem Püree

Zeilweg 16, 74867 Neunkirchen

Ein leckeres Rezept vom NaturKulturHotel Stumpf in Neunkirchen/Baden.

Main course Roast Bavarian

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